Catechine

1. Was diese Stoffklasse ist

Catechine sind Flavon-3-ole, eine Untergruppe der Flavonoide. Sie kommen in Grüntee (Epigallocatechingallat, EGCG, Epicatechin, Epigallocatechin), in Kakao (Epicatechin, Catechin, Procyanidine), in Traubenkernen (Oligomere Procyanidine, OPC) und in Beeren vor. Die Stoffklasse umfasst also mehrere Einzelstoffe mit unterschiedlicher Galloylierung und Polymerisation. EGCG ist der am stärksten untersuchte Einzelstoff, Epicatechin der wichtigste Kakaoflavanol. Die Aufnahme erfolgt im Dünndarm, wird aber durch Galloylierung und Polymerisation stark begrenzt; ein großer Teil erreicht den Dickdarm und wird dort von der Mikrobiota zu kleineren Phenolsäuren umgebaut. Diese Metaboliten sind im Blut messbar, ihre eigene Wirkung ist aber kaum untersucht.

Am Menschen lassen sich Catechine gut messen, weil ihre Plasmakonzentrationen nach definierter Aufnahme bestimmbar sind. Schwierig ist die Zuordnung einer Wirkung: Die Aufnahme schwankt stark zwischen Personen, die Halbwertszeit ist kurz, und viele Studien verwenden unterschiedliche Extrakte, Matrizen und Mengen. Für Grüntee-Extrakte ist zusätzlich die Leberverträglichkeit ein Thema, das in kontrollierten Studien mit definierten Dosen und Kontrollgruppen untersucht wurde. Kakaoflavanole werden meist als Getränk oder Extrakt geprüft, was die Vergleichbarkeit einschränkt.

2. Welche Materialien dazugehören

Alle Stoffe der Datenbank, in deren Arbeiten Materialien dieser Stoffklasse genannt werden — geordnet danach, wie weit die Prüfung am Menschen reicht. Gezählt sind nur Arbeiten, die die Stoffklasse nennen — die Zahlen können deshalb kleiner sein als auf der Seite des einzelnen Stoffs.

3. Wie belastbar das ist

Dicht belegt am Menschen sind Grüner Tee und EGCG mit 250 Arbeiten, davon 77 kontrolliert, sowie Kakaoflavanole mit 82 Arbeiten, davon 41 kontrolliert. Für beide liegen kontrollierte Studien zu Gefäßfunktion, Insulinempfindlichkeit und Lipoproteinen vor. Kurkuma und Curcumin kommen auf 32 Arbeiten am Menschen, davon 8 kontrolliert, Pinienrindenextrakt auf 10 mit 4 kontrollierten, L-Theanin auf 8 mit 4 kontrollierten. Deutlich dünner ist die Lage bei Traubenkern-Extrakt (OPC) mit 12 Arbeiten am Menschen, davon 2 kontrolliert, und bei Polyphenolen allgemein mit 6 Arbeiten, davon 4 kontrolliert. Viele Einzelstoffe der Stoffklasse sind nur im Labor oder im Tier untersucht.

Gemeinsam ist allen Catechinen die geringe und variable Aufnahme sowie der schnelle Abbau. Eine Übertragung von Labor- oder Tierbefunden auf den Menschen ist deshalb nur eingeschränkt möglich. Für EGCG und Kakaoflavanole liegen kontrollierte Humanstudien vor, die eine Wirkung auf Gefäßfunktion und Stoffwechselparameter zeigen; für Traubenkern-OPC und die meisten anderen Catechine fehlen solche Studien. Die Verträglichkeitsgrenze ist für Grüntee-Extrakte am besten beschrieben, für Kakaoflavanole und andere Quellen ist sie weniger klar.

4. Tragende Arbeiten am Menschen

• 1 Antiobesity effects of green tea catechins: a mechanistic review (2011) — Grüner Tee und EGCG
• 2 Potential role of green tea catechins in various disease therapies: progress and promise (2012) — Grüner Tee und EGCG
• 3 Randomized, Placebo-Controlled Trial of Green Tea Catechins for Prostate Cancer Prevention (2015) — Grüner Tee und EGCG
• 4 Flavonoid-rich dark chocolate improves endothelial function and increases plasma epicatechin concentrations in healthy adults (2004) — Kakaoflavanole
• 5 Chronic ingestion of flavan-3-ols and isoflavones improves insulin sensitivity and lipoprotein status and attenuates estimated 10-year CVD risk in … (2012) — Kakaoflavanole
• 6 Effect of cocoa flavanol supplementation for the prevention of cardiovascular disease events: the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study … (2022) — Kakaoflavanole
• 7 Polyphenol Intervention Ameliorates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Updated Comprehensive Systematic Review (2024) — Kurkuma und Curcumin
• 8 Effects of Dietary Components on Mast Cells: Possible Use as Nutraceuticals for Allergies? (2023) — Kurkuma und Curcumin
• 9 Potential Effects of Bioactive Compounds of Plant-Based Foods and Medicinal Plants in Chronic Kidney Disease and Dialysis: A Systematic Review (2024) — Kurkuma und Curcumin
• 10 Treatment of ADHD with French maritime pine bark extract, Pycnogenol (2006) — Pinienrindenextrakt
• 11 Pycnogenol, French maritime pine bark extract, augments endothelium-dependent vasodilation in humans (2007) — Pinienrindenextrakt
• 12 Distribution of Constituents and Metabolites of Maritime Pine Bark Extract (Pycnogenol®) into Serum, Blood Cells, and Synovial Fluid of Patients with … (2017) — Pinienrindenextrakt
• 13 Green tea effects on cognition, mood and human brain function: A systematic review (2017) — L-Theanin
• 14 An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance (2017) — L-Theanin
• 15 Matcha consumption maintains attentional function following a mild acute psychological stress without affecting a feeling of fatigue: A randomized … (2021) — L-Theanin
• 16 Effects of 2-year cocoa extract supplementation on inflammaging biomarkers in older US adults: findings from the COcoa Supplement and Multivitamin … (2025) — Chronische Entzündung
• 17 Nutraceutical enhancement of paraoxonase 1 activity in chronic inflammation: A systematic review of animal-based and plant-based nutraceuticals (2026) — Chronische Entzündung
• 18 Effect of Epigallocatechin Gallate Supplementation on Inflammation, Iron Status, and Metabolomic Profiles in Women With Obesity: A Pilot Randomized … (2026) — Chronische Entzündung
• 19 Randomized, controlled, double-blind clinical study evaluating the safety and efficacy of MD2011001 cream in mild-to-moderate atopic dermatitis of … (2016) — Traubenkern-Extrakt (OPC)
• 20 Potential Benefits of Phytochemicals for Abdominal Aortic Aneurysm (2021) — Traubenkern-Extrakt (OPC)
• 21 Grape seed and tea extracts and catechin 3-gallates are potent inhibitors of α-amylase and α-glucosidase activity (2012) — Traubenkern-Extrakt (OPC)
• 22 The Effect of Polyphenol Supplementation in People with Multiple Sclerosis: A Systematic Review of Clinical Trials (2026) — Polyphenole
• 23 Dietary Polyphenols in Type 2 Diabetes: A Metabolite-Centric Review of Human Evidence (2026) — Polyphenole
• 24 Dietary Antioxidants, Polyphenols, and Vascular Health: Insights From Ultrasound Measurement of Carotid Intima-Media Thickness and Their Association … (2026) — Polyphenole

5. Was offen ist

• Verträglichkeit: Welche Dosis und Zubereitungsform von Grüntee-Extrakten ist bei welchen Personen mit welchen Leberwerten verbunden?
• Kakaoflavanole: Welche Menge und Matrix (Getränk, Extrakt, Schokolade) führt zu reproduzierbaren Gefäßeffekten?
• Traubenkern-OPC: Welche kontrollierten Studien am Menschen fehlen, um die Laborbefunde zu prüfen?
• Metaboliten: Welche Rolle spielen die Darmabbauprodukte der Catechine für die beobachteten Wirkungen?

Siehe auch die Lückenliste über alle Stoffe. Diese Seite wird mit jeder Ernte neu berechnet.