Nattokinase – ein winziger Stoff und viele offene Fragen

1. Was ist das eigentlich?

Nattokinase ist ein Stoff. Stoffe sind das, woraus alles besteht: Wasser, Luft, dein Pausenbrot. Manche Stoffe kannst du sehen und anfassen, zum Beispiel ein Stück Holz. Nattokinase kannst du nicht sehen. Er ist so winzig, dass kein Mensch ihn mit bloßem Auge erkennt.

In den Studien, die wir haben, taucht Nattokinase immer zusammen mit einem Bakterium auf. Das Bakterium heißt Bacillus subtilis var. natto. Bakterien sind winzige Lebewesen, die fast überall vorkommen. Sie sind viel kleiner als ein Sandkorn.

Wenn Forscher einen Stoff untersuchen, stellen sie sich einfache Fragen: Was macht dieser Stoff im Körper? Verändert er etwas? Und wie können wir das messen? Bei Nattokinase gibt es viele solcher Fragen. Insgesamt gibt es 426 Arbeiten über Nattokinase. 39 davon wurden am Menschen geprüft, 11 davon kontrolliert. Kontrolliert heißt: Es gab eine zweite Gruppe, mit der die Forscher vergleichen konnten. Das ist wichtig, weil man sonst nicht weiß, ob eine Veränderung wirklich vom Stoff kommt.

Nattokinase ist also ein eigener Stoff mit einem eigenen Namen. Was er genau im Körper tut, ist noch nicht fertig erforscht.

2. Wo kommt es her?

Der Name Nattokinase hängt mit dem Bakterium zusammen, das in den Studien genannt wird: Bacillus subtilis var. natto. Nattokinase wird mit diesem Bakterium in Verbindung gebracht.

Bakterien sind Lebewesen, die du nicht sehen kannst. Sie sind überall um dich herum. Manche von ihnen können Stoffe bilden, die Forscher spannend finden. Solche Stoffe nennt man Naturstoffe, weil sie nicht in einer Fabrik gebaut werden, sondern von Lebewesen stammen.

Wie Nattokinase entdeckt wurde und wer ihn zuerst beschrieben hat, steht in den Studien nicht, die wir haben. Deshalb lassen wir es weg und denken uns nichts dazu.

Klar ist: Nattokinase ist ein Stoff aus der Natur, und Forscher wollen genau verstehen, was er ist und was er tut.

3. Was untersuchen die Forscher?

Forscher schauen bei Nattokinase vor allem auf das Blut. Blut fließt durch deinen Körper wie Wasser durch viele kleine Schläuche.

Einige Studien untersuchen, ob Nattokinase den Blutdruck verändert. Eine davon war eine kontrollierte Studie mit Menschen. Andere Studien schauen auf die Blutfette, also auf Stoffe, die im Blut schwimmen. Eine Studie hat Nattokinase zusammen mit Roter Hefe-Reis gegeben. Dort zeigte sich eine Wirkung auf die Blutfette, aber nicht, wenn Nattokinase allein gegeben wurde. Das ist ein wichtiger Unterschied: Aus einer Mischung kann man nicht ablesen, was der einzelne Stoff tut.

Wieder andere Studien schauen auf Beschwerden, die mit der Durchblutung zu tun haben, oder auf einen Marker im Blut, der von Willebrand-Faktor heißt.

Ehrlich gesagt: Vieles ist noch offen. Forscher wissen noch nicht genau, wie Nattokinase im Körper wirkt und für wen er einmal wichtig sein könnte. Diese Frage steht noch aus, und Forscher arbeiten weiter daran.

4. Ein Experiment zum Nachdenken

Stell dir vor, du willst herausfinden, ob ein unsichtbarer Stoff etwas verändert. Du kannst ihn nicht sehen und nicht anfassen. Was machst du?

Forscher machen es so: Sie beobachten etwas anderes. Sie messen, wie stark das Blut gegen die Wand der Schläuche drückt. Sie schauen, welche Stoffe im Blut schwimmen. Sie vergleichen Menschen, die den Stoff bekommen haben, mit Menschen, die ihn nicht bekommen haben.

Du kannst das mit Wasser ausprobieren. Fülle ein Glas mit Wasser und rühre langsam mit einem Löffel. Schau genau hin: Das Wasser dreht sich. Wenn du aufhörst zu rühren, dreht es sich noch ein bisschen weiter. So ähnlich ist Forschen: Du kannst den Stoff nicht sehen, aber du kannst sehen, was sich verändert. Genau so ist es mit Nattokinase.

Für Erwachsene und Fachleute: die ausführliche Seite zu Nattokinase.