Resveratrol einfach erklärt

1. Was ist Resveratrol?

Resveratrol ist ein natürlicher Pflanzenstoff. Er gehört zur Gruppe der Polyphenole. In der Forschung wird Resveratrol vor allem als Kapsel oder Pulver untersucht. Die Studien am Menschen drehen sich um Herz, Kreislauf, Stoffwechsel und Fragen des Alterns.

2. Wo steckt es drin, woraus wird es gewonnen?

Von Natur aus steckt Resveratrol in den Schalen von Weintrauben und Beeren. Auch in Erdnüssen ist es enthalten. In Rotwein und Traubensaft kommt es ebenfalls vor. Für Studien und Präparate wird es aus Pflanzenteilen herausgelöst. Es kann zum Beispiel aus Traubenschalen oder aus dem Wurzelstock des Japanischen Staudenknöterichs stammen.

3. Was bringt Resveratrol? Das zeigt die Forschung

Herz-Kreislauf und Gefäßfunktion

Bei Erwachsenen mit Übergewicht, Stoffwechselproblemen oder Typ-2-Diabetes gab es in mehreren Studien Hinweise auf niedrigere Cholesterinwerte 1247. Andere Studien fanden hier keinen Unterschied 1013. Auch beim Blutdruck zeigten sich in mehreren Studien Vorteile, vor allem bei Typ-2-Diabetes 13411. Die Gefäßfunktion besserte sich in mehreren Studien gegenüber einer Scheinbehandlung 17193637. Die Ergebnisse sind aber nicht einheitlich, und viele Studien waren klein.

Entzündung und oxidativer Stress

Bei Entzündungswerten im Blut zeigten mehrere Studien niedrigere Werte unter Resveratrol 1468920. Ein weiterer Entzündungswert, das IL-6, blieb in mehreren Studien unverändert 6820. Bei Typ-2-Diabetes fanden sich teils bessere Werte für bestimmte Schutzstoffe im Blut 8. Die Präparate, Mengen und Personengruppen waren jedoch sehr unterschiedlich.

Kognition und Gehirn

Bei Frauen nach der Menopause verbesserte sich in zwei Studien die allgemeine Denkleistung gegenüber einer Scheinbehandlung 302324. Auch das Gedächtnis für Wörter war in einer Studie besser 30. Eine Auswertung mehrerer Studien fand ein besseres verzögertes Wiedererkennen 15, eine Übersicht ein besseres Arbeitsgedächtnis 16. Andere Studien fanden bei Denkleistung und Gedächtnis keinen Unterschied 514373839. Bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit schrumpfte das Gehirn in zwei Studien unter Resveratrol sogar stärker als mit Scheinbehandlung 2735. Die Studien waren meist klein und nutzten unterschiedliche Formen und Mengen.

Altern und allgemeiner Gesundheitszustand

In zwei Studien berichteten Frauen nach der Menopause über ein besseres allgemeines Wohlbefinden als mit Scheinbehandlung 2531. In einer weiteren Studie besserte sich die Lebensqualität in beiden Gruppen, nach Angabe der Forschenden stärker mit Resveratrol 29. Ein Eiweißstoff im Blut, das Sirtuin-1, war in einer Studie höher als mit Scheinbehandlung 22, in zwei anderen stieg er nur gegenüber dem Startwert 2834. Beim Gewicht und bei der Körperzusammensetzung fanden mehrere Studien keine Unterschiede 11041. Zu vielen Fragen gibt es nur einzelne oder widersprüchliche Ergebnisse.

Weitere Untersuchungen

Beim Zucker- und Insulinstoffwechsel zeigten mehrere Studien Verbesserungen 1347, andere fanden keinen Unterschied 1011. Bei Fettleber sanken in zwei Studien Leberwerte und Leberfett stärker als mit Scheinbehandlung 323340. Zwei Auswertungen mehrerer Studien fanden beim Leberfett keinen Unterschied 112. Untersucht wurden überwiegend Kapseln mit trans-Resveratrol, teils zusammen mit Diät oder Training. Die Ergebnisse sind uneinheitlich.

4. Wie wurde Resveratrol in den Studien eingenommen?

In den Studien wurde Resveratrol fast immer geschluckt, also als Kapsel oder Pulver. Oft enthielt es die Form trans-Resveratrol. Manchmal war es besonders fein zerkleinert oder in eine Hülle gepackt, damit der Körper es besser aufnehmen kann. Einige Untersuchungen prüften Mischungen mit anderen Pflanzenstoffen oder Vitaminen. Dann lässt sich nicht sagen, welcher Anteil vom Resveratrol kommt.

5. Ist Resveratrol sicher? Nebenwirkungen in den Studien

Die Studien berichten meist über eine gute Verträglichkeit. In einzelnen Untersuchungen traten leichte Magen-Darm-Beschwerden auf, etwa Übelkeit oder Durchfall 27. In einer Studie mit sehr viel Resveratrol zusammen mit dem Präparat TA-65 stieg das LDL-Cholesterin so stark, dass dieser Teil abgebrochen wurde 26. Schwere unerwünschte Ereignisse wurden nicht mit Resveratrol in Verbindung gebracht 21.

Alle Einzelheiten mit Tabellen und Quellen: ausführliche Fachseite zu Resveratrol