Jod einfach erklärt

1. Was ist Jod?

Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann. Es gehört zur Gruppe der Halogene. In der Schilddrüse ist Jod ein Baustein der Schilddrüsenhormone. Fehlt Jod über längere Zeit, kann die Schilddrüse größer werden. Traditionell wird Jod genutzt, um einem Jodmangel und einem Kropf vorzubeugen.

2. Wo steckt es drin, woraus wird es gewonnen?

Jod steckt in Meeresalgen, Meeresfischen und Meeresfrüchten. Auch jodiertes Speisesalz enthält Jod. In Böden und Trinkwasser ist Jod je nach Region sehr unterschiedlich verteilt. Für Nahrungsergänzungsmittel wird Jod industriell aus jodhaltigen Solen und Salzlagerstätten gewonnen, teils auch aus Meeresalgen.

3. Was bringt Jod? Das zeigt die Forschung

Kinder und Wachstum

In Gebieten mit Jodmangel ging jodiertes Speisesalz in einer Studie in Äthiopien mit besserer geistiger Entwicklung der Kinder einher 910. Beim Wachstum fand sich kein Unterschied zwischen den Gruppen 10. Eine kontrollierte Studie (mit Vergleichsgruppe) mit Jodtabletten fand bei Kindern mit leichtem Jodmangel bessere Werte in einzelnen Denkaufgaben 14. Eine andere Studie mit Jodtabletten bei Schwangeren mit leichtem Jodmangel sah keinen Unterschied in der geistigen Leistung der Kinder 12. Die Ergebnisse gelten nur für den Ausgleich eines bestehenden Mangels, nicht für zusätzliche Gaben bei ausreichender Versorgung.

Kropf (Struma)

In Jodmangelgebieten bremste eine tägliche Jodgabe bei Schwangeren das Wachstum der Schilddrüse im Vergleich zu Frauen ohne Jodgabe 2124. Nach der Geburt wurde die Schilddrüse wieder kleiner 1920. Eine Studie mit Scheinpräparat fand beim Schilddrüsenvolumen keinen gesicherten Unterschied 18. In Dörfern in Zaire sank die Kropfhäufigkeit mit Jodöl, während sie in Dörfern ohne Jod gleich blieb 25. Eine Übersichtsarbeit fand unter jodiertem Speisesalz einen Trend zu weniger Kropf, der aber nicht in allen Studien deutlich war 6. Bei stillenden Frauen sank die Kropfhäufigkeit mit Jodkapseln oder jodiertem Salz im Vergleich zum Studienbeginn 17.

Jodiertes Salz und Anreicherungsprogramme

In Jodmangelgebieten verbesserte jodiertes Speisesalz die Jodversorgung. Eine große Studie in Äthiopien mit über tausend schwangeren Frauen und ihren Kindern fand weniger Jodmangel bei Müttern und Kindern 10. Eine weitere Studie in Äthiopien beriet Mütter zur Nutzung von jodiertem Salz und fand bei den Kindern mehr Jod im Urin als in der Vergleichsgruppe 11. Beide Studien glichen einen bestehenden Mangel aus. Die Beweiskraft ist gering, denn die kontrollierten Studien waren klein bis mittelgroß und überwiegend auf Äthiopien begrenzt.

Weitere Untersuchungen

In Jodmangelgebieten erhöhte jodiertes Speisesalz die Jodausscheidung im Urin 69. Unter Jodgabe war das Thyreoglobulin, ein Eiweiß der Schilddrüse, niedriger oder stieg weniger an als in den Vergleichsgruppen 1415161821. Bei Säuglingen blieb die Jodausscheidung im Urin gleich, ob die Mutter die niedrigere von zwei geprüften Jodgaben oder ein Scheinpräparat bekam 22. Jodkapseln und jodiertes Salz unterschieden sich bei stillenden Frauen nicht in der Jodmenge in Muttermilch und Urin 23. Die Studien prüften sehr unterschiedliche Jodformen in teils kleinen Gruppen und oft nur über Monate.

4. Wie wurde Jod in den Studien eingenommen?

Die Studien untersuchten überwiegend Jod zum Einnehmen. Dazu gehörten Jodtabletten, jodiertes Speisesalz und jodiertes Öl, teils auch reines Jod. Einige Untersuchungen gaben Jod über angereicherte Lebensmittel oder als Teil von Mischpräparaten mit mehreren Nährstoffen. Algen- und Kelpzubereitungen haben einen schwankenden Jodgehalt und wurden nicht als reines Jod geprüft.

5. Ist Jod sicher? Nebenwirkungen in den Studien

In den Studien zu Jodgabe in Jodmangelgebieten wurden überwiegend keine oder nur milde, vorübergehende Nebenwirkungen berichtet 6181920. In einer kontrollierten Studie mit Jodtabletten bei Schwangeren traten unerwünschte Ereignisse in beiden Gruppen ähnlich häufig auf 12. Die Studien prüften sehr unterschiedliche Jodformen, teils in kleinen Gruppen und oft nur über Monate. Algen-, Kelp- und Mehrstoffpräparate sind Mischungen mit schwankendem Jodgehalt; ihre Befunde lassen sich nicht dem reinen Jod zuordnen. Offen bleibt, wie sich eine zusätzliche Jodgabe bei bereits ausreichender Versorgung auswirkt.

Alle Einzelheiten mit Tabellen und Quellen: ausführliche Fachseite zu Jod