Fisetin einfach erklärt

1. Worum es geht

Fisetin gehört zu den Flavonoiden. Das sind Pflanzenstoffe, die Pflanzen ihre Farbe geben und sie vor Umwelteinflüssen schützen. Fisetin steckt zum Beispiel in Erdbeeren, Äpfeln, Zwiebeln und Persimonen. Es zählt zu den sekundären Pflanzenstoffen, also zu Stoffen, die eine Pflanze nicht zum Wachsen braucht, aber für ihren Schutz bildet. Im Labor wirkt Fisetin antioxidativ und entzündungshemmend. Antioxidativ heißt: Es kann aggressive Moleküle abfangen, die Zellen schädigen. Entzündungshemmend heißt: Es kann Entzündungsreaktionen abschwächen.

Ein wichtiger Punkt ist die Bioverfügbarkeit. Damit ist gemeint, wie viel von einem Stoff nach dem Essen wirklich im Körper ankommt. Fisetin wird schnell umgebaut, sobald es in den Körper gelangt. Deshalb ist oft unklar, ob die Mengen, die im Labor oder bei Tieren wirken, beim Menschen überhaupt erreicht werden.

Ausgewertet wurden 511 Arbeiten. Davon sind 5 kontrollierte Studien am Menschen, also Untersuchungen, bei denen Teilnehmende nach einem Plan verschiedene Behandlungen bekommen und verglichen werden. Der Rest verteilt sich auf Beobachtungsstudien, Übersichtsarbeiten, Tierversuche und Zellkulturarbeiten.

2. Was Untersuchungen zeigen

Am meisten sagen die wenigen Studien am Menschen aus.

In einer Untersuchung trainierten 60 Männer mit starkem Übergewicht zwölf Wochen lang. Eine Gruppe bekam zusätzlich zum Intervalltraining Fisetin. Bei diesen Männern sank das Körpergewicht deutlicher, und die Blutfettwerte verbesserten sich stärker als in den anderen Gruppen 3. Das Ergebnis lässt sich nicht allein auf Fisetin zurückführen, weil immer auch das Training dazugehörte.

In einer zweiten Studie bekamen ältere Menschen Fisetin auf zwei verschiedene Arten. Untersucht wurde die Aktivität von Genen in weißen Blutkörperchen, die mit dem Altern von Zellen zu tun haben. Nach 15 Tagen war diese Aktivität geringer, und der Unterschied hielt bis Tag 60 an 4. Eine Placebogruppe gab es nicht, und mit 40 bis 41 Personen pro Gruppe war die Studie klein. Das sind Hinweise, aber noch nicht gesichert.

Zwei kontrollierte Studien prüften, wie gut Fisetin vertragen wird. Schwerwiegende Nebenwirkungen wurden nicht berichtet.

In Zellkulturen und bei Tieren gibt es mehr Befunde. Eine Übersichtsarbeit fasst zusammen, dass Fisetin in solchen Modellen Ablagerungen in den Gefäßwänden verringerte und die Gefäßfunktion verbesserte 2. Bei Mäusen mit einer Nierenentzündung nahm die Zahl gealterter Nierenzellen ab, und das Nierengewebe vernarbte weniger 7. Auch das Wachstum von Krebszellen ließ sich in Zell- und Tiermodellen bremsen, etwa bei Prostata-, Blasen- und Brustkrebs 6 5. In diesen Arbeiten ging es neben Fisetin auch um andere Pflanzenstoffe. All das ist präklinisch, also im Labor oder am Tier beobachtet, und nicht am Menschen geprüft.

3. Was noch unklar ist

Fisetin wird im Körper schnell umgebaut. Deshalb ist unklar, wie viel davon an den Stellen ankommt, die in den Laborversuchen untersucht wurden. Die Studien am Menschen sind klein und laufen nur kurz. Gemessen werden meist Zwischenwerte im Blut, etwa Entzündungswerte oder die Aktivität bestimmter Gene — nicht, ob sich eine Krankheit tatsächlich bessert.

Zu Krebs und zu Nervenerkrankungen steht die Forschung am Menschen noch aus. Eine Studie mit älteren Menschen mit Blutvergiftung läuft noch; Ergebnisse stehen aus 1.

Ob die Effekte aus Zellkulturen und Tierversuchen auf den Menschen übertragbar sind, steht noch aus. Ebenso offen ist, welche Rolle die Aufnahmeform spielt und ob sich die Wirkung bei längerer Gabe anders darstellt.

4. Was das im Alltag bedeutet

Fisetin kommt in normalen Lebensmitteln vor, vor allem in Obst und Gemüse. Die Studien arbeiten mit zubereiteten Formen, nicht mit Erdbeeren oder Äpfeln. Aus ihnen lässt sich daher nicht ableiten, was ein einzelnes Lebensmittel bewirkt.

Wer die Berichte liest, sollte drei Dinge auseinanderhalten: Befunde aus Zellkulturen, Befunde aus Tierversuchen und Befunde am Menschen. Nur der letzte Punkt sagt etwas darüber, was beim Menschen beobachtet wurde — und davon gibt es bislang wenige, kurze Arbeiten.

Die spannendste offene Frage ist, ob sich die Laborbefunde zur Zellalterung am Menschen bestätigen lassen. Klären würde das eine größere Studie mit Placebogruppe, längerer Laufzeit und Messwerten, die den Gesundheitszustand der Teilnehmenden direkt abbilden. Bis dahin bleibt die Einordnung: Hinweise, aber noch nicht gesichert.

Alle Einzelheiten mit Studienzahlen und Quellen: ausführliche Seite zu Fisetin. Für Kinder: Fisetin für Kinder.