Studie: Sorbitol und Fruktosebildung in der Leber
Forschende der Washington University in St. Louis fanden, dass der Körper Sorbitol, einen in zuckerfreien Süßigkeiten, Kaugummi und anderen kalorienreduzierten Lebensmitteln verbreiteten Zuckeralkohol, in der Leber in eine Form von Fruktose umwandeln kann. Das könnte einige der schädlichen Stoffwechseleffekte auslösen, die auch mit Fruktose in Verbindung gebracht werden.
Was die Forschung dazu sagt
Vermutung: Die Arbeit beschreibt einen Umwandlungsweg in der Leber und ordnet Sorbitol damit in die Diskussion um Fruktose ein.
Quelle
ScienceDaily: Scientists discover a hidden problem with this popular sugar substitute (2026-09-06)
Jede Aussage auf dieser Seite trägt ihre Stufe — belegt, plausibel oder Vermutung — und führt zur Originalarbeit. Die Entscheidung im Einzelfall trifft die behandelnde Person; die Zusammenhänge liefern wir.